????3月17日，在位于漯河市區(qū)的雙匯連鎖店內(nèi)擺放的雙匯肉制品。河南省漯河市雙匯公司使用瘦肉精豬肉事情曝光后，農(nóng)業(yè)部第一時間責(zé)成河南、江蘇農(nóng)牧部門嚴(yán)肅查辦，并立即派出督察組趕赴河南督導(dǎo)查處工作。中新社發(fā)王中舉 攝??

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　　中新社北京3月24日電 (記者石巖)“這次河南發(fā)生的事件確實(shí)暴露了監(jiān)管失職現(xiàn)象比較嚴(yán)重。但也不能因?yàn)橐粋€事件就否定現(xiàn)行食品監(jiān)管制度的有效性。”談及當(dāng)前的“瘦肉精”事件，中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、辦公室主任陳錫文24日說。

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　　陳錫文介紹，中國的食品安全管理體制根據(jù)形勢發(fā)展做過幾次調(diào)整。2003年起，實(shí)行分段負(fù)責(zé)制，但出現(xiàn)了協(xié)調(diào)不充分的問題。2010年，國務(wù)院成立了食品安全委員會，由李克強(qiáng)副總理擔(dān)任主任，兩位副總理擔(dān)任副主任，并且在這個委員會下面專門設(shè)立了一個辦公室，加強(qiáng)了工作協(xié)調(diào)。“大家現(xiàn)在食用的大部分食品都是比較安全的。”

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　　陳錫文稱，對于農(nóng)民來說，有兩方面基本要求，一是作為經(jīng)營者，要生財有道；二是要掌握必要的科學(xué)技術(shù)知識。陳錫文介紹，并不是說所有使用了瘦肉精的豬肉都會對人體產(chǎn)生危害，必須把握豬的生長周期，即在豬出欄之前的一段時間(一周或更長時間)停止在其飼料中加入瘦肉精，便可通過豬自然的新陳代謝將瘦肉精排出。

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　　陳錫文說，大企業(yè)“血管里一定要流淌道德的血液”，一味圖利只會給社會帶來很大危害，也會給自己造成滅頂之災(zāi)。

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　　“雙匯是中國最大肉制品加工企業(yè)，經(jīng)嚴(yán)格檢查發(fā)現(xiàn)，問題主要還是在下面，不是整個控制體系都有問題。”陳錫文說，“但通過這個事件，我們應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理。”

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　　據(jù)悉，有關(guān)“瘦肉精”的案件被媒體報道后，引起國務(wù)院的高度重視，國務(wù)院食品安全委員會辦公室會同公安部、監(jiān)察部、農(nóng)業(yè)部等組成的聯(lián)合工作組赴河南省實(shí)地督促“瘦肉精”案件查辦，河南方面也展開徹查，目前調(diào)查工作還在繼續(xù)。(完)