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??诰W http://www.zmlsw.com 時間:2011-04-22 14:48

  ??诰W4月22日消息??記者近日探訪海南省海口市多個調味品銷售市場發現,網上熱傳的“牛肉膏”等食品添加劑在市場內公開銷售。監管部門稱上述添加劑暫未被列入禁售名單,但表示將會加強監管。

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  近期在安徽等地市場出現一種名為“牛肉膏”的添加劑,稱90分鐘即可讓豬肉變成“牛肉”。記者連日來在??谑卸嗉肄r貿市場探訪發現,正處于輿論中心的“牛肉膏”在海口部分市場內公開銷售。在海口市東門市場,數罐“牛肉精膏”堆放在一家商家攤位的顯著位置,同時“雞肉精膏”“豬肉精膏”“雞肉粉精”“羊肉粉精”等添加劑同時在售。

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  “一罐60元,不講價!”一位攤販面對記者的咨詢,開出價格?!澳悴还芡裁慈馍纤ⅲ紩兂瞿阆氤缘娜狻V灰阈枰?,生產者都可以滿足你的‘味道’”。針對很多人試驗后并未將豬肉變成“牛肉”的問題,該攤販表示,腌制“牛肉”還需要添加一種特制的“色素”才可以。

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  ??谑匈|量和技術監督局副局長莊偉表示,由于目前海口市場上售賣的“牛肉精膏”等添加劑生產廠家未在海南,所以在生產環節無法監管。但根據市場情況,監管部門將會對??谑惺称诽砑觿┥a廠家進行一次全盤檢查,如發現違規將從嚴處罰。莊偉表示,商家將豬肉變成“牛肉”,這完全是一種欺騙消費者的行為,如果將腐爛的肉經過“牛肉精膏”等添加劑變成“牛肉”售賣,情節更加嚴重和惡劣。某些不良商家唯利是圖,過量使用添加劑以次充好、以爛充良,將會受到嚴懲。

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  ??谑泄ど叹窒嚓P負責人表示,由于現在??谑袌錾鲜圪u的“牛肉精膏”等添加劑未在國家禁售名單,并且進入市場的“牛肉精膏”等添加劑上都有“QS”標志,因此目前無法進行處罰。該負責人表示,工商部門僅能通過產品的標簽和進貨手續等加強流通領域監管,消費者需要在消費過程中自己辨別真假,以免被騙。

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  針對商家通過“牛肉膏”將豬肉變“牛肉”的不良行為,熱心網友在網上開出了“小貼士”:對于市場上銷售的豬肉和牛肉,消費者可從色澤、氣味、黏度、彈性等多個方面進行初步鑒別。牛肉脂肪呈白色或乳黃色,比豬肉的脂肪明顯要少。豬肉的肌肉外表微干或微濕潤,且有豬肉特有的正常氣味。一般地說,牛肉的纖維長度較長,肉質結構粗并緊湊;而豬肉的纖維長度較短,肉質結構細并松散;食用牛肉時感到肉老,食用豬肉時感到肉嫩。

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[來源:新華網海南頻道] [作者:王存福] [編輯:黃尉]
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