海口網4月24日消息? “我們要的是牛肉，結果一個盤里出現兩種不同肉質，而且肉色相差甚遠，懷疑店家銷售假牛肉。”4月22日晚9時許，海口市民王先生反映。

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　　據王先生說，當晚，他和幾位朋友來到紅城湖路一家專營牛羊肉店就餐，期間，大伙要了一盤牛肉。將肉倒入鍋里后發現，原本一盤牛肉卻出現兩種肉質，而且顏色也不一樣。

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　　“假肉泛白色，看上去很油膩，肉質松散，沒有紋理。”王先生說，當即，他喊來店家要求更換一盤，結果遭到拒絕。

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　　當晚記者來到餐飲店看到，一盤從鍋里煮過的牛肉，看上去顏色各不相同，一半肉略顯油膩。店老板介紹，這盤肉的確是牛肉，略顯油膩和泛白的肉是胸部肉，另一半肉是腰肌肉。

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　　“絕對是牛肉，開了8年店，從來沒遇到顧客投訴，可能最近的牛肉膏事件讓大伙擔心。”店家說，由于店里提供的是正宗牛肉，所以拒絕了顧客要求更換一盤牛肉的要求。

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　　工商執法人員來到現場，經過仔細詢問和了解后表示，如果懷疑碰到假牛肉需要投訴，首先消費者必須出具相關證據，工商部門會奉行“誰主張，誰舉證”的原則。同時，消費者也可送權威檢測機構進行檢測，并由檢測機構出檢測結果。

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　　隨后，瓊山衛生監督所工作人員趕到現場表示，由于消費者提供的肉經過了煮沸，不好分辨，無法做出鑒定。