本海口網6月4日消息（記者黃敏）三輪協(xié)商、七易其稿，無數(shù)次的電話聯(lián)系、上門拜訪、個別溝通，歷時近半年，事關30多萬酒店與餐飲從業(yè)人員的《海南省酒店與餐飲行業(yè)工資專項集體合同》終于出爐，首次就有3494家酒店餐飲企業(yè)參與簽約，還將力爭今年底在全省全覆蓋，這讓餐飲從業(yè)人員從此“吃了定心丸”。

　　酒店餐飲從業(yè)者工資有了保障

　　今天上午，海南省酒店與餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商專項合同現(xiàn)場簽訂會在海口召開，分別舉行海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會和省酒店與餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會簽訂工資專項集體合同，三亞、儋州、文昌等市縣簽訂工資專項集體合同儀式。海南省人大常委會副主任、省總工會主席符興，中國財貿輕紡煙草工會主席王曉峰出席會議并講話。

　　現(xiàn)場簽訂的工資專項集體合同將覆蓋全省3494家酒店餐飲企業(yè)，涵蓋職工約16.5萬人，促進了2207家法人單位（含個體法人）加入工會組織。據(jù)了解，我省現(xiàn)有酒店與餐飲企業(yè)1萬多家，常態(tài)從業(yè)人員30多萬人，是海南第三產業(yè)中企業(yè)數(shù)量最多、職工隊伍最大、網點分布最廣的行業(yè)。

　　首次制定行業(yè)最低工資標準

　　《海南省酒店與餐飲行業(yè)工資專項集體合同》作為全國第一個省級行業(yè)工資專項集體合同，是我省目前覆蓋企業(yè)和職工最多的一份行業(yè)工資專項集體合同。

　　據(jù)介紹，在開展行業(yè)工資集體協(xié)商過程中，還首次制定了行業(yè)最低工資標準，即在海南省一二三類地區(qū)的政府制定的最低工資標準的基礎上，分別上浮20%、15%、10%。記者在該合同文本中看到，合同針對經理、主管、領班等十大工種崗位制定了最低工資標準，在海口市的標準中，服務員、保安員、清潔工、傳菜員等崗位的最低工資標準都達到了1000元。

　　同時，合同中還明確，利潤實現(xiàn)增長的企業(yè)，職工工資上漲的幅度每年不低于5%（剔除物價上漲指數(shù)）；當企業(yè)經營困難出現(xiàn)虧損或不能完成約定的經營目標時，企業(yè)可與職工通過集體協(xié)商約定職工工資不增長或者確定降減幅度。

　　這一標準結束了海南酒店與餐飲行業(yè)建省23年以來一直沒有一個行業(yè)工資標準的歷史，同時也結束了工資分配和調整機制由企業(yè)老板單方決定的“單決制”歷史。

　　休息休假都有明確規(guī)定

　　該合同文本還對職工的工作時間、休息、休假、勞動保障、勞動安全、女職工權益保護等方面也有所涉及。如第五條內明確，企業(yè)以法定的貨幣形式，于每月15日前支付員工上月的工資，不得拖欠和克扣，如遇節(jié)假日、休息日，可提前至最近的工作日支付。

　　從業(yè)人員的服務質量，直接影響著酒店與餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。對于餐飲行業(yè)中職工經常加班、節(jié)假日不能休息的情況，合同文本明確，安排員工延長工作時間的，支付不低于工資的百分之一百五十的工資報酬；休息日安排員工工作又不能安排補休的，支付不低于工資的百分之二百的工資報酬；法定休假日員工工作的，支付不低于工資的百分之三百的工資報酬。員工連續(xù)工作一年以上的，按照國務院相關規(guī)定享受帶薪年休假。

　　據(jù)介紹，該合同不僅對全省所有酒店與餐飲企業(yè)有效，同樣也對在瓊國際連鎖酒店餐飲企業(yè)有約束力。