近日，最高法、最高檢、公安部聯合發布通知，對生產、銷售“地溝油”的7種情況明確了定罪量刑標準，根據通知，涉及“地溝油”犯罪的，最高可判死刑。

　　談起“地溝油”，人們無不深惡痛絕。地溝油在今天已不是什么稀奇事，大家小巷的小餐館里，食客們也分不清是不是使用的地溝油，一些人可能每天在食用著地溝油。長期攝入“地溝油”對人體會造成嚴重的傷害，如發育障礙、易患腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，“地溝油”受污染產生的黃曲霉毒素極易引起癌變。每天吃個東西還要擔心害怕，地溝油對人們的傷害既有身體上的，更有精神上的。

　　地溝油的危害如此之大，為何屢禁不止、屢杜不絕?筆者認為，主要有兩個方面的關鍵原因：一方面，長期以來，對于地溝油犯罪，主要以罰款為主，最多判刑幾年，不法者為此付出的代價較小，為了高額利潤，不惜鋌而走險，甚至被處罰后，馬上又重操舊業。另一方面，監管部門工作乏力，沒有發揮好“貓”的作用，睜一只眼閉一只眼，讓地溝油總是有機會流到餐桌上。

　　兩高的最新司法解釋，不僅規定生產地溝油可判死刑，監管瀆職也提高了量刑標準，最高判十年。既給生產地溝油的不發商家以極大的威懾，又讓監管部門不敢懈怠，著實給餐飲安全上了一道保險，讓網友們連連拍手叫好，讓大家為之歡呼。

　　民以食為天，食以質為本。期待這樣保險能多上幾道，讓餐飲安全真正無懈可擊，讓人們不再為“地溝油”、“瘦肉精”等問題憂心!