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　　第33個世界糧食日之際，北京晨報記者對北京部分餐飲企業和高校食堂走訪調查，發現糧食浪費依然十分嚴重，年初盛行的“光盤行動”氣氛正在逐漸變弱。（10月17日《北京晨報》）

　　由民間公益組織倡導的“光盤行動”盛極一時，“半份菜”、“小份菜”、“熱菜拼盤”、免費打包等服務相繼推出，曾在全社會引起不小的震動。但遺憾的是，這項活動沒能長久堅持，逐漸偃旗息鼓，最終像一陣風一樣消失得無影無蹤，舌尖上的浪費大有卷土重來之勢。為何“光盤行動”如此短命？筆者認為，這種沒有入腦入心，又缺乏機制保障的行動，注定難以取得長效。

　　首先是節約尚未成為一種習慣。"有一種節約叫光盤，有一種公益叫光盤，有一種習慣叫光盤！"這是“光盤行動”倡導者的口號，但是這場僅靠部分人士呼號的運動遠沒有讓節約成為全社會尊崇的習慣。一方面是商家沒有形成節約的習慣，勤儉節約沒有成為他們經營的理念，他們在利潤面前，更多考慮的是如何賣出產品獲得利益，很少能真正倡導和約束消費者節約消費。更有甚者，在多銷多得的情況下，他們還會想盡辦法說服消費者多點菜、點貴菜，根本不會考慮節約不節約的事。在這種情況下，那些掛在墻上的、寫在宣傳單里的節約標語，成為了應付形勢的作秀，起不到真正的效果。另一方面是消費者沒有養成節約的習慣，很多人愛講面子，點菜多多益善、大操大辦，又不好意思打包帶走，造成了極大浪費。同時，在快節奏的今天，很多人從來就不在家中做飯，打包又顯得十分麻煩，消費者雖然對剩菜剩飯于心不忍，但也無可奈何。

　　其次是相關制度沒有及時跟進。一項活動要想取得長效，歸根是要有強有力的制度予以保障，否則就會治標不治本。“光盤行動”在盛行之初，得到了全社會的響應，也取得了非常好的效果，但是很多有識之士呼吁的諸如“節約消費提醒制度”、“餐飲節約考評制度”等制度沒有能及時出臺和實施，導致餐飲單位和消費者的供消行為得不到有效的約束，節約不節約仍然是消費者的自由行為，一旦勤儉節約之風一淡，鋪張浪費卷土重來，“光盤行動”難免半路夭折。

　　再次是節約品質日趨沖淡。勤儉節約，最終、最有效的是全社會形成節約光榮、浪費可恥的意識，使節約成為一種品質。如今，物質極大豐富，人們生活水平極大改善，延續數千年的艱苦樸素、勤儉節約的美德逐漸被丟掉，許多人甚至把“半份菜”和打包帶走看作是小氣，不僅自己不愿節約，還鄙視別人節約。在這種風氣之下，“光盤行動”很難被接受和盛行，最終成為了一個短命行動。

　　豐年不忘災年，增產不忘節約，消費不能浪費。“光盤行動”節約的是糧食，弘揚的是美德，理應大行其道，成為一種持久盛行的風氣。要使“光盤行動”取得實效和長效，就必須進一步加強宣傳教育，跟進相關制度機制，讓勤儉節約成為一種品質、一種習慣、一種規則。

　　文/楊洋