記者近日走訪?？诙鄠€甘蔗銷售點獲知，部分甘蔗存在霉變現象。霉變的甘蔗外表呈灰黑色或綠色，肉質紅色或紅褐色。　據了解，霉變甘蔗中毒是指是發生霉變的甘蔗產生有一種叫做節菱孢的霉菌，其在繁殖過程中產生毒力極強的物質3-硝基丙酸，對人體健康造成的影響?！I內人士表示，好的甘蔗表面有光澤，橫切面呈白色，沒有無異味。如果甘蔗色澤差，在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質，表示已霉變;氣味難聞，有酸餿霉壞味或酒糟味及嗆辣味，就不可購買。而春季的甘蔗經過一個冬季的儲存，買回家后應盡快吃掉，尤其是削皮之后，更容易發霉變質。喜歡喝甘蔗汁的市民，最好現買現削現榨甘蔗，以保證能喝到新鮮的甘蔗汁。

相關鏈接：

?