寒冬下高端餐飲紛紛折戟，高端自助餐的代表金錢豹選擇以2.53億港元“賣身”嘉年華。

　　嘉年華國際控股有限公司昨天發(fā)布公告稱，公司擬從兩個賣方手中收購金錢豹連鎖餐廳合計共99.9999%股份，收購代價為2.53億港元。根據(jù)公告，BFT及Grace Investment作為賣方，分別將其持有的目標(biāo)公司94.9999%以及5%股份出售給嘉年華。

　　對于此次收購，嘉年華表示，其相當(dāng)看好中國中產(chǎn)階層食品及飲料行業(yè)的發(fā)展，并認(rèn)為中國優(yōu)質(zhì)自助餐及宴會市場將享受中國中產(chǎn)階層消費人群的增長。資料顯示，嘉年華國際控股有限公司，是一家大型旅游、酒店及零售綜合項目開發(fā)商，包括主題公園、酒店、國際高檔品牌專賣店購物、餐飲、會議及展覽中心、休閑娛樂及康樂設(shè)施。

　　受到近兩年中國地區(qū)“三公消費”受限的影響，高端餐飲企業(yè)的日子都不好過，和俏江南、湘鄂情等難兄難弟一樣，高端餐飲代表企業(yè)之一的金錢豹的狀況也并不理想。

　　早幾年前金錢豹還在為上市雄心勃勃。2011年歐洲最大的私募股權(quán)投資集團(tuán)安佰深完成對金錢豹的收購，此舉曾被看成是金錢豹為上市鋪路的信號。“通過出售股份給基金公司，金錢豹可以通過‘合股’的方式完成上市。”業(yè)內(nèi)人士稱。隨后政策的變化使得金錢豹的門店擴(kuò)張速度放慢。金錢豹官網(wǎng)顯示，截至目前，金錢豹在中國20個城市共開設(shè)30家門店，與時任金錢豹中國CEO繆欽提出的2015年50家門店的目標(biāo)相去甚遠(yuǎn)。

　　在賣身嘉年華后，金錢豹的門店擴(kuò)張速度有望加速。嘉年華在公告中表示，嘉年華未來將進(jìn)一步提升金錢豹品牌在中國的網(wǎng)絡(luò)覆蓋，通過增加金錢豹餐廳數(shù)量、客戶群規(guī)模及客戶人均支出，從而提高“金錢豹”及嘉年華的盈利能力。

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