據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，近日，我國肉制品兩大巨頭雙匯和雨潤業(yè)績堪憂，肉制品行業(yè)出貨量和銷量整體下滑，企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型困境。

　　9月2號，南京中央商場對外公布說，其公司實際控制人，南京雨潤集團(tuán)董事長祝義才持有的4.76億股公司股票被凍結(jié)。此外，集團(tuán)旗下的肉制品主業(yè)，上市公司雨潤食品的上半年成績單中，期內(nèi)股權(quán)持有人的利潤出現(xiàn)了虧損。

　　無獨有偶，所謂國內(nèi)肉制品的利益巨頭，肉制品生產(chǎn)企業(yè)雙匯公布的2015年業(yè)績半年報中，也遭遇業(yè)績下滑的尷尬。這兩個壞消息引起業(yè)內(nèi)對于國內(nèi)肉制品行業(yè)的普遍擔(dān)憂。

　　事實上這種業(yè)績下滑早在去年就已出現(xiàn)。縱觀這兩家公司的2014年年報，雙匯發(fā)展期內(nèi)實現(xiàn)收入457億，雖同比增長1.7%，但過去15年以來，雙匯發(fā)展的年負(fù)荷平均增長率都在25%左右。雨潤食品2014年報也顯示，全年營業(yè)收入同比下滑10.33%。

　　代表國內(nèi)肉制品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的兩大企業(yè)的業(yè)績狀況，折射出當(dāng)下的行業(yè)困境。對此有專家稱，2015年上半年中國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)，屠宰量同比下跌10.3%，生豬和豬肉的價格同比分別增長13.7%和7.1%，使得企業(yè)生產(chǎn)的加工成本驟增，行業(yè)發(fā)展環(huán)境進(jìn)一步惡化，行業(yè)毛利率逐步降低，企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型的困境。

　　除了行業(yè)整體形勢低迷的共性之外，導(dǎo)致雙匯發(fā)展和雨潤食品業(yè)績下滑的因素，還包括他們自身所面臨的困境，其中雙匯的業(yè)績考驗主要在于產(chǎn)品老化、高層變動。最重要是在渠道方面，當(dāng)下雙匯發(fā)展仍然局限在傳統(tǒng)商超和專賣店渠道，更加符合目前主流消費習(xí)慣的電商環(huán)節(jié)有缺失。對于雨潤來說，其業(yè)績下滑的內(nèi)在原因是公司人事振蕩，雨潤集團(tuán)董事長祝義才被調(diào)查仍無定論，對公司整體經(jīng)營也帶來一定的負(fù)面影響。

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