廚藝大賽現場，大廚們各顯身手。

領導嘉賓們評點參賽選手的美食作品。

　　海口網12月12日消息（記者袁宇 胡振興攝影報道）12月12日上午，2015年海南烹飪技能大賽暨海南農產品加工技能擂臺賽在?？趪H會展中心開賽。300多名來自省內各市縣的參賽選手在國際會展中心一顯廚藝，包括中餐熱菜、西式烹調、中式面點、西式面點與冷拼雕飾等5個類型的美食引得現場觀眾食指大動。省人大常委會副主任、省工會主席陳海波出席比賽開幕式。

　　據了解，此次比賽為期三天，300多名選手將通過中餐熱菜、西式烹調、中式面點、西式面點與冷拼雕飾5個項目的比賽決出勝負。值得一提的是，此次比賽中將有100多名選手利用演豐咸水鴨、屯昌黑豬、東山羊等海南特色食材原料進行一場中餐熱菜的比拼。比賽將由18名國家級評委、高級技師與美食達人組成的評委會現場評分與點評。

美食琳瑯滿目

　　據悉，此次活動以“以賽帶展，以展促銷”為戰略，力求通過比賽為酒店餐飲行業培育更多的高技能人才，同時在現場還設置了美食展區，集中展示海南特色主題宴席、特色菜品、小吃、食材等，特別是極具本土特色的文昌雞宴、全鵝宴、全魚宴等受到觀眾青睞。

　　本次大賽受到了省政府與?？谑姓母叨戎匾暎謩e被列入2015年中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會的六大重要活動之一與“?？谑?015年‘互聯網+’消費活動之‘互聯網+餐飲’系列活動”的重要活動之一。

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