9月12日，2016年海上絲綢之路環泉州灣國際公路自行車賽召開新聞發布會，發布本次賽事的吉祥物、騎行服。新聞發布會透露，屆時中國自行車運動史上第一塊奧運金牌的宮金杰還將來到泉州，領騎業余賽。

　　據介紹，本次環灣賽吉祥物取名海桐娃，別名桐桐，采用了大魚、大海、刺桐花等元素，造型圓潤，憨態可掬。組委會透露，本次業余賽環節將按80人組成一方陣，每個用不同顏色的號碼布區分，主辦方還將邀請泉州上市公司、泉州知名企業、泉籍異地商會、異地泉州商會，社團組織、機關事業單位工會、高校等組成團體，展示廣大騎行愛好者的風采。

　　此外，首屆環灣賽業余報名時間截止9月30日，廣大騎友可通過環泉州灣國際公路自行車賽官方微信或官網報名，同時也可以通過泉州銀行、中國人民保險集團有限公司任一網點、野途網、咕咚網報名。

　　當天發布會上，組委會透露，中國自行車運動史上第一塊奧運金牌獲得者宮金杰屆時將領騎業余環灣體驗賽的環節，與廣大騎行愛好者一起分享自行車體育競技的樂趣。本次發布會還同時舉行了招商推介及簽約儀式。

　　據了解，本屆環灣賽由福建省體育局、泉州市人民政府主辦，中國自行車運動協會支持，泉州市體育局、泉州市旅游局、各地縣（市、區）人民政府承辦，泉州市文旅集團有限公司籌建辦、福建匹克體育產業運營有限責任公司運營，業余賽由泉州市自行車運動協會支持。