11月20日，總投資約10億元的國內最大凍干咖啡項目正式落戶重慶保稅港區(qū)，這是繼今年6月重慶咖啡交易中心成立后，重慶咖啡產業(yè)的又一新進展。

　　據介紹，該凍干咖啡生產項目規(guī)劃占地面積約112畝，總投資10億元，將引進世界最先進的全自動化生產線。整個項目預計1年半建成，3年后全部達產，整個項目將具備年產冷凍干燥速溶咖啡10000噸、咖啡濃縮液2000噸、焙炒咖啡豆3000噸的能力。其中，冷凍干燥速溶咖啡生產線設計年生產能力10000噸，比目前國內最大的冷凍干燥速溶咖啡生產線生產能力高出一倍多。

　　據悉，該項目運用的冷凍干燥速溶咖啡生產工藝是目前世界最先進的工藝，與傳統(tǒng)的噴霧凝聚造粒工藝相比，加工生產出的速溶咖啡不僅溶解速度更快，冷開水也能沖飲，而且更能保持咖啡的濃郁香氣、純正風味，在歐美和國內市場的前景被廣泛看好。

　　值得一提的是，該項目是重慶能源集團煤炭行業(yè)去產能，轉戰(zhàn)咖啡產業(yè)的又一次嘗試。作為項目的主要投資者，重慶能源集團此前就確定了咖啡產業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展思路，即建設以重慶咖啡交易中心為核心，歐美、中國及亞洲市場協(xié)同發(fā)展，咖啡豆收儲、貿易和深加工業(yè)務共同支撐，信息化、金融、人才和文化四大系統(tǒng)共同保障的產業(yè)板塊。其中，精深加工一體化的萬噸凍干咖啡生產項目是這個戰(zhàn)略規(guī)劃實施的重要一環(huán)。

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