海口網(wǎng)7月4日消息（記者光明）獲頒全省首張工業(yè)化豆芽食品生產(chǎn)許可證的海口市菜籃子集團(tuán)旗下?？谑行旅缍箻I(yè)，近日再次積極對接?？谑惺乘幈O(jiān)局，舉辦工業(yè)化豆芽“公眾開放日”活動(dòng)。市、區(qū)食藥監(jiān)部門、學(xué)校食堂、大型超市相關(guān)負(fù)責(zé)人約120人參加活動(dòng)。

　　此次活動(dòng)主題為“綠色健康無添加，好水好豆好豆芽”，旨在促進(jìn)政、企、學(xué)聯(lián)動(dòng)，提高公眾對綠色豆芽的認(rèn)識。勵(lì)社會公眾參與的積極性，強(qiáng)化工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化豆芽的健康、綠色、安全的理念，形成政府監(jiān)管、企業(yè)自律、媒體監(jiān)督、消費(fèi)者積極參與的社會共治格局，推動(dòng)工業(yè)化豆芽健康發(fā)展。

　　豆芽生產(chǎn)方式由傳統(tǒng)作坊式向規(guī)模化、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化方式轉(zhuǎn)變，有助于實(shí)現(xiàn)對豆芽從生產(chǎn)到售后全過程的管控。這種新式的生產(chǎn)方式是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代科技創(chuàng)新的結(jié)晶，堪稱食品安全生產(chǎn)的典范，將有助于重塑行業(yè)規(guī)范，確保百姓“芽尖上的安全”，引領(lǐng)消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變。

　　菜籃子運(yùn)營公司相關(guān)負(fù)責(zé)人為前來參加活動(dòng)人員，講解了添加無根水豆芽與無添加的區(qū)別。據(jù)介紹，首先要看芽根：“加藥”豆芽基本沒根，即便有根，根部也較為圓滑；正常豆芽根較長有須根，且不規(guī)則。其次，觀芽“色”：“加料”豆芽顏色過白；正常豆芽則是青白或奶白色。最后，嘗“口感”：“加料”豆芽不會有濃郁的豆腥味；正常豆芽有豆腥味。

　　海口市菜籃子集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，菜籃子公司今后將持續(xù)舉辦“公眾開放日”活動(dòng)，進(jìn)一步加大自有品牌放心豆芽在?？诙寡渴袌龅耐茝V力度。并輻射周邊城市銷售，從而讓更多消費(fèi)者都能盡早吃上“無添加、無污染”的放心好豆芽。

　　記者同時(shí)了解到，市菜籃子集團(tuán)二級子公司?？谑胁嘶@子市場管理運(yùn)營有限公司，已與海南“嚼綠行”合作建立中央大廚房項(xiàng)目。項(xiàng)目規(guī)劃面積10000平方米，將為海南省餐飲、食堂、單位、批發(fā)等團(tuán)體大客戶供應(yīng)生鮮果蔬及肉制品半成品/成品的加工產(chǎn)品。此外，市菜籃子集團(tuán)將建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)中心，集納海口、海南乃至全國蔬菜主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)交易數(shù)據(jù)，通過逐步形成的大數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)及流通。同時(shí)市菜籃子集團(tuán)將開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品拍賣中心，建立海南蔬菜價(jià)格指數(shù)，打造農(nóng)產(chǎn)品線上交易平臺。

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