煥然一新的文華農貿市場。

　　海口網8月28日消息（記者黃暉 攝影報道）農貿市場與群眾日常生活息息相關。在海口市“雙創”工作中，海口市食藥監局嚴格按照市委市政府和省食藥監局的工作部署，結合農貿市場升級改造，以熟食銷售和農藥殘留檢測兩個方面為抓手，提升農貿市場開辦者的法律意識和責任意識，完善相關制度和措施，使農貿市場逐步實現環境干凈整潔、市場規范有序、業主誠信經營的良好局面。

農殘檢測結果“日檢日示”。　　

　　升級農貿市場檢測點

　　26日7時，文華菜市場檢測員陳文利在市場檢測室正緊張忙碌著，填寫當天的蔬菜農藥殘留快速檢測結果。為把好即將走向百姓餐桌的食材最后一道關，陳文利和另一名檢測員每天都要抽樣檢測至少10個蔬菜品種，并把檢測結果當天公示出來。“一旦檢測發現有超標情況，市場將會對相關批次的產品進行退市處理。”陳文利介紹，文華市場制定了規范的果蔬農藥殘留檢測操作流程，一旦檢測發現超標，首先會對該批蔬菜暫時封存，不允許交易，同時上報主管部門，由主管部門對該批蔬菜做無公害化處理，對該批蔬菜的經營者進行教育和場內公示，并且配合主管部門追查不合格蔬菜產地來源。

　　此外，市食藥監局督促、指導農貿市場開辦者按照《食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的要求，落實食品安全主體責任，抓好各項管理工作。目前，全市98家市場和16家超市均設置有農殘檢測室，對銷售的蔬菜肉類進行檢測，做到當天抽樣當天檢測當日公示，并做好農殘檢測臺賬記錄。

　　為確保食品安全無死角，在海口市食藥監局的建議推動下，海口加大對農殘免費檢測點的升級改造力度，對檢測人員及檢測耗材等費用給予適當的補貼。2017年，海口市政府把為全市98家農貿市場及便民疏導點、16家大型超市購置農殘檢測試劑列為為民辦實事項目之一，并撥付180萬專款工作經費用于購買全市農貿市場一年的農藥殘留、硼砂、甲醛、瘦肉精、雙氧水等檢測試劑，極大提高了農貿市場開辦者開展檢測工作的積極性和自覺性。

文華市場內，攤主透過熟食間的活動紗窗，向前來買菜的市民遞上加工好的熟食。

　　規范農貿市場熟食銷售

　　農貿市場熟食間的鹵味食物是許多市民朋友餐桌上的“常客”。為確保農貿市場熟食間的食品安全，海口市食藥監局印發了《農貿市場熟食銷售食品安全管理制度》、《熟食銷售食品安全管理清單》、《農貿市場熟食品區硬件標準及要求》及《海口市食藥監局致全市肉類熟食經營者的公開信》等規范性文件，要求在市場升級改造中，熟食銷售場所必須設置單獨專間，配備預進間，銷售間內的門窗必須緊閉，安裝紫外消毒燈。

　　在升級改造后的熟食間投入使用前，海口市食藥監局還組織相關經營企業在全市農貿市場制作熟食銷售宣傳欄，督促經營者嚴格按照要求規范開展食品經營活動，進一步規范了海口農貿市場熟食的銷售管理。目前，海口升級改造后的農貿市場在硬件設施和軟件管理兩方面都煥然一新，更加干凈整潔，更加規范，市民群眾購物消費更加舒心、放心。

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