原標(biāo)題：有機(jī)肥種植，營養(yǎng)豐富，市場前景廣闊

　　海口館“芽菜”走俏冬交會

　　12月15日，2019年中國（海南）國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會人流如織，海口館扶貧產(chǎn)品美福芽菜首次亮相頗受青睞。石中華 攝

　　“快來看這一片芽苗菜，綠油油的，好清香啊！”15日上午，海口市民李國林拉著家人一起逛冬交會，走到海口館扶貧展臺看到一排排亭亭玉立、嬌嫩欲滴的芽苗菜立刻被吸引。

　　外出吃飯，有時服務(wù)員把一盤“盆景”一樣綠油油的豆芽狀植物端上桌，再遞給您一把剪刀，一把剪下，直接放進(jìn)鍋里煮。對，沒錯，這就是芽苗菜。

　　芽苗菜，也稱豆芽，又名巧芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”。供食部位是嫩梢和嫩葉，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質(zhì)柔嫩、清甜適口，色、香、味俱佳，用來熱炒、做湯、涮鍋、煎餅都不失為餐桌上的上乘蔬菜，備受廣大消費者歡迎。

　　現(xiàn)場，記者采訪了解到，這次展出的美福芽菜都出自海南星農(nóng)夫生態(tài)科技有限公司芽苗菜基地負(fù)責(zé)人蘇劍程之手，他是華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)（現(xiàn)海南大學(xué)）環(huán)境與植物保護(hù)學(xué)院畢業(yè)的大學(xué)生，畢業(yè)后一頭扎進(jìn)了田野里，一開始從事蚯蚓養(yǎng)殖，并用生產(chǎn)出的蚯蚓有機(jī)肥幫助農(nóng)戶進(jìn)行土壤改良。去年10月，在海口市秀英區(qū)石山鎮(zhèn)福安村一邊進(jìn)行林下蚯蚓養(yǎng)殖，一邊用蚯蚓糞有機(jī)肥種植芽苗菜，真正把專業(yè)知識用到了扶貧產(chǎn)業(yè)上。

　　蘇劍程介紹，因為芽菜生產(chǎn)周期是7天，時間短，見效快，不受天氣影響，質(zhì)量可控，所以這種扶貧方式可復(fù)制可推廣。“目前，村里有五個脫貧戶都在我們基地內(nèi)務(wù)工，是生產(chǎn)管理包裝的產(chǎn)業(yè)工人，每月工資3000元。”

　　村民李桂霞如今對芽苗菜的種植工作已輕車熟路。“我今年51歲了，從家里到基地才幾里路，在家門口就能找到工作，每個月有3000塊的收入補(bǔ)貼家用，還能顧家，我是很滿意的。”

　　“我們的芽苗菜上市后非常受歡迎，市場前景非常廣闊。現(xiàn)在供應(yīng)到海口市旺佳旺等各大超市、餐飲店，還計劃運輸出島。這次冬交會，盒馬鮮生、拾味館等高端生鮮、餐飲企業(yè)也向我們表達(dá)了合作意向。”蘇劍程自信地說，作為全國首個采用蚯蚓土種植芽苗菜的項目，如今這些不用農(nóng)藥化肥的有機(jī)芽苗菜，正成為海口酒樓和城市家庭歡迎的綠色有機(jī)蔬菜。

　　記者觀察發(fā)現(xiàn)，有些市民買來打包回去食用，也有的市民買來當(dāng)作盆栽種在家里。“冬交會讓我看到了更廣闊的市場。”蘇劍程告訴記者，下一步將根據(jù)市場行情，明年擴(kuò)大種植面積，計劃建成全自動化管理，實現(xiàn)機(jī)械化種植，帶動20戶農(nóng)民就近就業(yè)。此外，基地還計劃興建中小學(xué)科普教育、植物學(xué)研究和芽苗菜產(chǎn)品展示及品嘗體驗為一體的休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

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