科學選購 讀懂營養標簽

炎炎夏日，來一瓶冰鎮飲料，清涼又解渴。隨著人們健康意識的提高，大多數消費者會主動避開一些含糖的碳酸飲料，更傾向于選擇一些“健康”的飲料，比如無糖飲料、天然果汁、植物飲料等。海口各大商超飲料銷售區貨架上擺滿的各種飲品中，“無糖低糖”“0卡0脂”等概念飲料盛行，以“健康”為主打詞的飲料妥妥地成為市場焦點。

海南大學大三學生吳軍打開學校附近便利店的冷飲柜，一只手在“肥宅快樂水”和“無糖蘇打水”之間猶豫不決。在對比了包裝背面的熱量表后，最終他取走了標注著“無糖”的飲品。

營養標簽是向消費者提供的有關食品營養信息和特性的說明，消費者在購買食品時，可以通過閱讀營養標簽，有意識地選擇適合的產品。例如，有的人為了控制體重而注意食品中脂肪和能量的占比，有的人為保持體重或預防腸道疾病會關注食品中膳食纖維的含量。通過實施營養標簽，提示脂肪、糖和鈉等含量，可以提高消費者的營養健康意識，調整膳食結構和健康水平，以此鼓勵全社會參與到減鹽、減油、減糖的行動中來。

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