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近年來,海口深入開展“文明餐桌”行動,大力推行“文明餐飲 杜絕浪費”新風尚,宣傳和踐行《反食品浪費法》。
   
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“小份菜”成“新食尚” 海口深入開展“文明餐桌”行動

海口網 http://www.zmlsw.com 時間:2022-11-24 09:27

原標題:海口深入開展“文明餐桌”行動

“小份”成風尚“光盤”入人心

近年來,海口深入開展“文明餐桌”行動,大力推行“文明餐飲杜絕浪費”新風尚,宣傳和踐行《反食品浪費法》。11月23日,記者采訪發現,“光盤行動”已成為海口市民的自覺行為,眾多食堂、餐飲店也積極倡導節約,避免“舌尖上的浪費”。

按需備餐杜絕浪費

在瓊山區洗馬橋社區長者飯堂,老人們根據疫情防控要求,分時段前來取餐,工作人員按照“即取即走”要求進行配餐。

“為了滿足老人用餐需求,飯堂的菜品以軟、糯、易消化的食物為主,注重葷素搭配,讓老人既能吃飽又不浪費。”該長者飯堂負責人介紹,該飯堂每天服務50余名老人用餐,會根據當天實際訂餐人數調整控制出餐總量,將節約用餐與疫情防控要求有機結合,確保安全的同時做到杜絕浪費。

記者觀察到,該飯堂內多處貼有“文明用餐”“儉以養德”等宣傳標語。對于節約糧食的倡議,長者都深表贊同,并從行動上給予支持,自覺成為“光盤行動”的踐行者。

“如今年紀大了,做飯不方便,我們到長者飯堂吃飯省去了很多麻煩事,每天菜式不同,吃多少就打多少。”退休老人楊阿婆說道,她通常自帶餐盒前來取餐,有時忘記帶了,飯堂會提供不銹鋼飯盒、保溫餐桶用于打包,下次取餐時再歸還,循環利用,非常貼心和環保。

“小份菜”成“新食尚”

“下班后獨享一份小火鍋,是我釋放壓力的好方法。”上班族林祺告訴記者,“小份菜”既能滿足用餐需求,也能避免社交壓力,使她就餐不再“飯”難。

記者走訪發現,隨著市民勤儉節約觀念的增強,餐飲店也積極響應號召,不僅張貼宣傳海報、擺放提示牌,還推出“半碗飯”“小份菜”等節糧小妙招,引導顧客按就餐人數適量點餐,餐后將剩余食品打包帶走,受到消費者的歡迎。

“‘小份菜’很實惠,可以多點幾樣,還能避免浪費。”11月23日,市民楊先生在友誼陽光城內某連鎖家常菜館就餐時發現,不少菜品都有“整份”“半份”之分,避免了點一份菜吃不完造成的浪費,在價格上也更加實惠。

“我們要求員工行動起來,倡導節約糧食、‘光盤’行動。”該飯店相關負責人介紹,從消費者進店到點餐再到離店,員工會適時進行文明用餐倡導,有效減少了浪費。

[來源:海口日報] [作者:周慧] [編輯:施路平]
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