民以食為天，食以安為先。近年來，?？诓粩嗪粚嵤称钒踩ぷ骰A，壓實食品安全各方責任，提升食品安全保障水平，緊盯源頭、生產、流通、餐桌安全等關鍵環節，強化源頭治理、過程監管、風險管控、執法打擊等方式，食品安全狀況總體向好，最終通過國家評審驗收，獲得“國家食品安全示范城市”榮譽稱號，可謂是實至名歸。在建設現代化國際化新?？诘牡缆飞?，又增添了一張嶄新的名片，同時也為海南各市縣筑牢食品安全防線提供了借鑒與啟示。

拎穩“菜籃子”，守護“菜盤子”。食品安全事關千家萬戶，為了讓百姓吃得放心，海口緊盯食品流通環節，推動農貿市場食品安全標準化建設，如今海口68家主要農貿市場，已按照“一場一室一員”要求，建成食品檢測室，每日對農產品例行檢查，將小事做好，將安全筑牢，才能讓幸福生活節節高。食品安全問題本質上就是考驗城市的管理能力和執政能力，只有管得好、管得巧，才能提高政府的公信力及服務水平。在獲得金字招牌后，還要繼續強化對食品生產者、經營者、從業者的嚴格要求，將“智慧監管”擺在更突出位置，強調市場監管系統全要素職能、食品安全全環節監管協同作用，建立智慧服務一張網及大數據中心，用“慧監管”彌補“嚴監管”管不全、管不好、管不到的問題。

明廚亮灶，讓百姓“食”在放心。自全面啟動“國家食品安全示范城市”創建以來，海口積極學習外省經驗，在海南率先啟動“互聯網+明廚亮灶”工程。截至目前，海口學校（幼兒園）食堂在全省率先實現了100%“互聯網+明廚亮灶”，另有2000多家社會餐飲機構也入駐了新版平臺。為“明廚亮灶”點贊，給老百姓帶來“心安理得”，不僅是監管部門，廣大家長也可通過App查看食堂操作間，有效實現了校園食品安全的共建共治，后廚環境安全度、加工制作透明度、師生家長滿意度均有提升。明廚亮灶，“明”的是人心，“亮”的是責任，在多方的共同努力下，擴大推進食品安全監管模式，將后廚曬在“陽光”下，保障廣大人民群眾的“舌尖上的安全”。

守正創新，助力本土品牌“出圈”又“出彩”。食品是一座城市的軟名片，也是對外宣傳的一張招牌。在創建國家食品安全示范城市的過程中，海口鼓勵老字號推陳出新，悉心打造地理標識品牌，助力“瓊貨”聞名遠揚。當前，?？谟?/span>10家企業被認定為“海南老字號”，其中1家被認定為“中華老字號”，同時?？谝?/span>重點打造了“大坡胡椒”“海口火山荔枝”“?？诨鹕绞?個地理標志示范園。前者，作為城市歷史的注腳、經濟發展的見證者，承載著一代又一代人的情懷與記憶；后者，是推動農產品由“粗放型”向“品牌化”轉變的典型案例。從管理體系和供應平臺的創新，到產品和服務的持續上新，“老字號”和“地理標識”在擴大消費、傳承本土優秀文化等方面，發揮了積極作用。從長遠發展去看，以食品安全工作為抓手，推動產業集聚發展、帶動經濟效益提升，這才是海口創建“國家食品安全示范城市”背后的大文章。

食品安全一頭連著廣大生產經營者，一頭連著千家萬戶的餐桌，是關系國計民生的大事。從源頭到餐桌，從食品生產企業到街邊小攤小販，從百姓福祉到文明城市，食品安全意識早已在海口“生根發芽”，“光盤行動”進行時、“公筷公勺”分餐制......相信在“國家食品安全示范城市”招牌的加持下，海口市民的幸福感和獲得感還會持續提升。（馮定輝）