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????影響因素三:飲食

????因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)是寶寶智力與腦發(fā)育不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。讓寶寶在日常生活中多吃些健腦益智的食物必有好處,同時(shí)糾正不良的飲食習(xí)慣也不容忽視。

????飽食:進(jìn)食時(shí),消化道血管擴(kuò)張,周身血液集中在胃腸道,以至腦部缺血缺氧。如果寶寶吃的過飽,容易造成腦部長時(shí)間缺血,從而不利于大腦的發(fā)育。

????節(jié)食:雖然說吃的太飽會導(dǎo)致大腦早衰,但是并不意味著吃的越少越好,大腦和智力的發(fā)育需要全面的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏會使腦細(xì)胞數(shù)減少,腦體積變小,神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞、神經(jīng)纖維發(fā)育差,造成智力發(fā)育遲緩,因此寶寶的飲食要保證多樣性。

????素食:有的人葷食不沾口,導(dǎo)致脂肪攝入減少。占腦細(xì)胞成分60%的不飽和脂肪酸人體不能合成,需經(jīng)食物補(bǔ)充,特別是魚類富含的多味不飽和脂肪酸肝二磷劉烯酸,是人腦中含量最高的脂肪酸,它關(guān)系到腦細(xì)胞的生長與正常生理功能的維護(hù)。魚貝類富含的牛黃酸,對腦神經(jīng)的發(fā)育有重要作用。因此,葷素兼顧的飲食是兒童健康發(fā)育的重要條件。

????炸食:在烹飪中經(jīng)受高溫焦化,不僅可使蛋白質(zhì)變性,失去生物活性作用,而且還可突變成有害物質(zhì)。容易使細(xì)胞退化,因此不宜長期食用。

(編輯:李明珠    來源:光明網(wǎng))
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