肉菜流通追溯體系是一項國家著力推廣的食品安全保障工程，簡單來講就是給肉菜辦“身份證”，讓肉品菜品有身份可查。作為全國第二批蔬菜追溯流通試點，海口也在逐步推進該體系的建設(shè)。然而近期記者在走訪海口部分超市時發(fā)現(xiàn)，裝設(shè)在超市內(nèi)的肉菜追溯查詢機多屬閑置狀態(tài)，存在設(shè)備老化、更新不及時等情況，一些超市甚至已經(jīng)將查詢機拆除。》》》點擊查看相關(guān)新聞

　　毫無疑問，建立肉菜追溯體系的初衷是為了讓消費者知曉肉品菜品來源，明明白白放心消費，也是為了方便管理部門把控菜品肉品的生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)，提高監(jiān)督預防能力，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題可追查問責到人，還能敦促商家改善售后服務(wù)水平，促進市場更加健康有序地運行。

　　但從媒體調(diào)查的情況來看，肉菜追溯體系顯然已經(jīng)成了擺設(shè)，悖逆了初衷。為何會出現(xiàn)這樣的狀況?在筆者看來，原因有兩個：一者，推廣不到位。根據(jù)記者采訪，多數(shù)顧客并不知道追溯查詢這個設(shè)備，可見超市在投放使用之后，沒有盡到告知與引導的責任，顧客不知道，當然沒法用。而使用不便也成了限制推廣的要素之一，超市或許受限于人工成本，在信息錄入這一塊大大縮水，導致整個賣場只有十種蔬菜可以查詢，信息如此大縮水，當然難以推廣起來。

　　二者，缺少必要的追蹤服務(wù)。在海口試行肉菜追溯流通的過程中，雖然不少超市安裝了相應設(shè)備，但查詢機多存在設(shè)備老化、信息更新不及時或被拆除等情況，造成資源的大量浪費，試點的意義大打折扣。若相關(guān)部門在推行過程中能夠多一些跟蹤服務(wù)，納入巡查機制，及時收集反饋信息，監(jiān)督超市用好管好設(shè)備，又怎會出現(xiàn)這樣的狀況?

　　如何讓肉菜追溯體系運行起來，真正夯實肉菜流通追溯建設(shè)工程，成為保障消費者食品安全的有力工具，是我們目前需要考慮的問題。首先，相關(guān)部門要多用心，在推行肉菜追溯體系的過程中，多聽聽消費者的心聲和需求，優(yōu)化頂層設(shè)計，以方便消費者使用為前提。比如利用新技術(shù)升級設(shè)備，讓消費者可以在手機端完成食品追溯查詢，既便捷又省心。

　　其次，需要強化追蹤管理和服務(wù)，肉菜追溯體系的建立和完善，乃至最終達到理想效果，都離不開管理部門持續(xù)的管理和服務(wù)。比如在推行過程中，要加大宣傳力度，讓更多消費者知道肉菜追溯體系的好處，懂得并樂于去運用;可以鼓勵企業(yè)等社會資本共同加入運營和維護，針對消費者使用需求的變化，與時俱進，不斷創(chuàng)新，靈活升級技術(shù)手段，等等。

　　可以肯定的是，主管部門已經(jīng)意識到此項目存在的問題，明確提出將于今年10月升級設(shè)備，到時候情況如何，且讓我們拭目以待。（肖時平）

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