海口茶飲產品妙用本地元素火熱“出圈”——

盛夏時節，你食哪盅茶？

入伏時節，椰城大街小巷推出的眾多茶飲中，你更鐘愛哪一杯？近日，本地茶飲品牌“隨時椰”上新黃燈籠辣椒特飲，一經推出便“火爆”海口，也在社交平臺上迅速成為熱點話題。

為飲料添加黃燈籠辣椒，這或許算得上是今年海口夏天里最能“炸裂舌尖”的一種組合。記者走訪發現，茶飲店林立之間，本地茶飲憑借地方特色脫穎而出，成為不少消費者的“寵兒”，也為椰城消費市場增添了幾分濃郁的海南風味。

往茶飲里添點兒“本地味道”

7月16日下午，記者來到位于海口騎樓老街的海南春光旗下茶飲品牌隨時椰旗艦店，店員們正忙碌著處理訂單。可以看到，幾乎每個訂單內都有一杯黃燈籠辣椒特飲——該款特飲以罐頭形狀的玻璃杯為容器，搭配上黃色的飲料，像一瓶加大版的黃燈籠辣椒醬，給人以視覺上的強烈沖擊。

除了包裝，其在風味上也極具海南特色：入口的瞬間是細膩的冰沙奶昔口感，緊接著芒果與鳳梨的濃郁果香占據口腔，入喉后則蔓延出絲絲辣意，前、中、后調層次分明。“特意過來打卡試試，感覺味道很獨特。”現場，市民黃恬冉拿著新買的黃燈籠辣椒特飲拍照發朋友圈“曬圖”。

茶飲店工作人員向記者展示黃燈籠辣椒特飲。

盛夏天氣里，茶飲是大家的“心頭好”。記者走訪發現，不少海口本地茶飲商家“各顯神通”，妙用本地元素，利用本地特色熱帶水果、椰奶、椰子水等，推出“茶飲+海鹽”“茶飲+熱帶水果”等配置以吸引更多消費者。

“生椰爆檸、生椰大滿貫、老鹽芭樂黃皮，這些都是我們的人氣產品，很有本地特色。”7月17日，“萬能青年”騎樓老街店的店長林婉芬向顧客熱情地推薦特色茶飲；位于國貿北路的“Hi Tea海茶”（國貿店）內，超級鮮果茶、超濃海鹽黃皮水、超級生椰桶、海鹽百香果等本地特色茶飲在店內的銷量也同樣靠前。

“夏天里，我們還是喜歡喝老鹽飲料，老鹽檸檬、老鹽黃皮都很值得一試。”7月16日晚，在位于海甸一東路的“德慧軒水吧”門口，市民游客已經排起了長隊，市民黃毅江興致勃勃地給記者“安利”起特色茶飲。據了解，該店內的老鹽水果系列飲品多達30余種，其中老鹽搭配百香果、芒果、黃皮等熱帶水果的產品格外“受寵”。

可以喝的“海南元素”活力十足

記者走訪時，不少市民表示，本地茶飲勝在有本地特色，符合本地的飲食習慣等，讓他們愿意買單嘗鮮。記者從美團外賣平臺獲悉，近期海口茶飲類外賣熱度飆升的單品有西瓜冰茶、斑斕檸檬茶等，富有本地特色的老鹽系列也頗受大家喜愛。

“黃燈籠辣椒特飲推出后，飲品店營業額日均較之前翻了6倍，還帶動了店內特產的銷售。”隨時椰研發創意總監黃梁告訴記者，產品之所以能“出圈”，主要是因為其自帶話題度、具有辨識度，同時味道好、設計有特色，抓住了年輕消費群體喜好“嘗鮮”的心理。目前，店內還有不少帶有“海南元素”的飲品，如烤甘蔗椰青水、龍眼鷓鴣椰、特制椰子糖椰乳等。

“我們一直在求新求變，結合本地特色和時下流行推出飲品，刺激年輕群體的消費需求，努力把‘流量’變為‘留量’。”本地茶飲品牌“萬能青年”創始人王斐告訴記者。

7月16日，在海口騎樓老街，游客正在選購海南特色茶飲。

本地茶飲如何更“圈粉”？海口經濟學院時代旅航管理學院院長鐘小東認為，海口乃至海南還未形成具有突出辨識度、知名度的本地茶飲品牌，仍有很大發展空間。“海口可以將本地茶飲消費市場與旅游業深度融合，挖掘增強本地茶飲品牌的文化屬性，有利于做大做強本地茶飲消費市場。”鐘小東表示，應當關注時下年輕群體的消費理念，用好本地元素，做具有本地特色的茶飲產品，才能在茶飲消費領域脫穎而出。

“海南夏季較長，氣溫偏高，茶飲市場具有得天獨厚的地域優勢，同時本地飲茶文化氛圍濃厚，在消費群體和消費場景挖掘等方面潛力十足，茶飲市場前景廣闊。”鐘小東說道。