華人飲食常常離不開煎炸爆炒，陣陣“廚香”，往往引起鄰里糾紛。
出國留學(xué)，與別人合租是十分普遍的住宿方式。
兩在美留學(xué)生室友因小油煙引發(fā)大沖突 肇事者入獄
據(jù)美國媒體最近報道，美國一所大學(xué)的兩位男性室友，分別為牟姓和李姓的中國留學(xué)生因為一方在做飯時油煙味重而爭吵，一言不合就發(fā)生打架及動刀事件，肇事人李某目前被關(guān)在監(jiān)獄不能保釋。隨著中國移民潮和留學(xué)潮的興起，世界各地的中國移民家庭和留學(xué)生也越來越多，一些中國留學(xué)生移民家庭和留學(xué)生往往忽略了很多生活和學(xué)習(xí)中應(yīng)該注意的“入鄉(xiāng)隨俗”，由此導(dǎo)致的糾紛無疑會對海外的生活和學(xué)習(xí)產(chǎn)生影響。
曾在美國生活過的黃女士告訴記者，華人飲食常常離不開煎炸爆炒，主人生怕由此產(chǎn)生油煙被吸附在室內(nèi)墻壁，影響房屋價值，多喜歡安裝強力抽油煙機(jī)，或干脆在后院“另起爐灶”。這樣室內(nèi)的油煙味減少了，陣陣“廚香”卻“免費贈送”給左鄰右里。客氣的鄰居會婉轉(zhuǎn)表示“你們家的主婦真會做菜”；若遇到氣量小、脾氣大的鄰居，竟會到處投訴，甚至招來電視臺記者，拍攝華人“以鄰為壑”的現(xiàn)場報道，曠日持久的敵對情緒因此而起。
中國菜系多，講究煎炒烹炸，做飯多是熱菜，而且多伴隨著油煙和各種佐料。但是美國人的飲食習(xí)慣簡單和較為單一，多以不需要更多加工的沙拉、意大利面、比薩餅等構(gòu)成，幾乎不會產(chǎn)生油煙。正因為如此，美國多數(shù)高校的學(xué)生公寓里的廚房配置都不含有抽油煙機(jī)，或者僅僅裝有通過濾網(wǎng)過濾的油煙機(jī)（不同于中國煙道式抽油煙機(jī)將油煙抽到室外），空氣在室內(nèi)循環(huán)。顯然，這種功力微弱的美式油煙機(jī)無法應(yīng)付中國的煎炒烹炸。
在高校公用廚房里，當(dāng)美國學(xué)生端著自己的小盒沙拉或者方便芝士面條進(jìn)來使用微波爐時，看到滿房間的烏煙瘴氣并聞到辣椒、蔥姜蒜等各種刺鼻味道，當(dāng)然皺著眉頭掩鼻逃跑。接下來發(fā)生的事情也沒有什么懸念了，美國學(xué)生會向自己的宿舍管理員投訴，然后反映到學(xué)宿辦；學(xué)宿辦沒有權(quán)利明令禁止留學(xué)生的烹飪，只好嘗試接觸留學(xué)生代表看看他們有什么建議和妥協(xié)的可能。美國學(xué)生還特別提到了一個情況，他們看到留學(xué)生在公用廚房加工動物內(nèi)臟等美國人不食用、視覺和嗅覺沖擊力都特別大的食材，會令他們感到不適甚至恐懼。
(編輯:鄭克姍)
