樂東農(nóng)諺“收多收少在于肥，有收無收在于水”，足見水對(duì)于稻作的重要性。海南日?qǐng)?bào)記者 蘇曉杰 通訊員 鐘玉瑩 攝
在海南農(nóng)民眼中，農(nóng)業(yè)是一個(gè)非常需要經(jīng)驗(yàn)的工作。儋州有句諺語說，“三年易考文武舉，十年難考田秀才”。
千百年來，海南農(nóng)民在實(shí)踐中總結(jié)出了大量的農(nóng)諺，揭示了大自然事物之間的內(nèi)在聯(lián)系和運(yùn)行規(guī)律，在生產(chǎn)中發(fā)揮了巨大的作用。海南農(nóng)諺通俗形象，內(nèi)容豐富，直到現(xiàn)在還有很大的應(yīng)用價(jià)值。海南農(nóng)諺與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間關(guān)系十分密切，在不同的領(lǐng)域、不同的地域農(nóng)諺具有不同的效用，對(duì)指導(dǎo)勞作與生產(chǎn)生活，起了不可估量的效用。因此，將農(nóng)諺稱之為指導(dǎo)海南農(nóng)漁業(yè)生產(chǎn)的“百科全書”，恰如其分。
水稻與種植
海南島氣候溫暖、雨量充足，很適合水稻的生長。因此，海南盛行稻作，“七十二行，種稻為王”“作物百種，稻谷為王”。據(jù)《中國諺語集成·海南卷》副主編符策超介紹，海南農(nóng)諺中有關(guān)水稻的條目特別豐富，從耕地、選種、育秧、移栽、用水、施肥、除草、滅蟲，直到收割、儲(chǔ)藏，有著一整套的寶貴諺語。與種植水稻有關(guān)的田地、耕牛、農(nóng)具、勞力、氣象、時(shí)令、運(yùn)輸、供銷等等，都不乏諺語流傳。
海南農(nóng)諺倡導(dǎo)，稻田整地應(yīng)改良土壤，深耕早耕，因?yàn)樯罡梢约雍裢翆樱Ｐ钏郑⒛芟麥绮∠x雜草。早耕可以促進(jìn)土壤熟化，吸肥保水，增進(jìn)地力。這類的農(nóng)諺不勝枚舉：東方有“改良土壤，水稻高產(chǎn)”，保亭有“生土壓熟土，一畝等幾畝”“三耕六耙多鋤田，一造收成抵一年”，儋州有“地是刮金板，人勤金越多”“犁田深一寸，谷穗長一寸”，等等。
海南農(nóng)諺很重視選種，宣揚(yáng)選用優(yōu)良品種是保證水稻高產(chǎn)豐產(chǎn)的重要措施。很多地方農(nóng)諺都反復(fù)強(qiáng)調(diào)選種的意義：海口有“一粒好種，千粒好谷”，陵水有“參天大樹始于幼苗，豐收稻谷始于苗種”，保亭有“種子年年選，產(chǎn)量歲歲高”，臨高有“種地補(bǔ)選種，盡是白費(fèi)工”等等。
“早播爛秧，遲播沒收”，這句農(nóng)諺充分說明了適時(shí)播種的必要性。那么，究竟水稻何時(shí)播種才算適時(shí)呢？那是因?yàn)楦鞯貧夂蚝偷痉N特性不同而各異的。例如，昌江農(nóng)諺說“正月浸種，二月插秧”，樂東的農(nóng)諺則說“播種不過五月，插秧不過七月”，保亭則有“六月犁田作秧地，最忌芒種下種子”。
水稻的施肥量很大，必須重視施基肥，不僅要數(shù)量多，而且要質(zhì)量好。這樣可以使禾苗生長健壯，谷粒飽滿。因此，海南各地的農(nóng)諺都非常重視施肥：澄邁有“人靠五谷養(yǎng)，稻靠糞土長”，臨高有“種田無竅，只怕肥少”，儋州有“糞里有黃金，積肥如積金”“糞是莊稼寶，沒糞長不好”，等等。
稻田應(yīng)該實(shí)行淺水勤灌溉，這樣既可供給水稻所必須的水分，有可增高稻田的溫度與土壤中的空氣，使得水稻根部發(fā)育良好，生長健壯，防止倒伏和病蟲害。海南農(nóng)民在長期的實(shí)踐中，積累了很多根據(jù)水稻不同發(fā)育時(shí)期，合理灌溉的經(jīng)驗(yàn)，在農(nóng)諺中充分表現(xiàn)出來：樂東有“收多收少在于肥，有收無收在于水”，海口有“水利不修好，有田等于無”，文昌有“冬天深水是被，夏天淺水是火”，等等。
有關(guān)海南的作物種植，海南的農(nóng)諺中不僅僅有水稻的，還有其他諸多作物的。例如，很多是講如何種雜糧的：“三月種豆豆無仁，四月種薯生細(xì)根”，講的是大豆與紅薯；“稻種在田，木薯種山”，說到了木薯；“谷雨有雨田種芋”，提及了芋頭；還有講山蘭稻與棉花的“三月雨，長棉果；四月雨，種山蘭”，講玉米、谷子、高粱的“玉米稀，谷子密，高粱中間立”。也有很多是講種瓜菜的，儋州有“瓜瓜菜菜半年糧”，海口有“想發(fā)財(cái)，種瓜菜”，澄邁有“豆三、菜四、瓜蒲十二”，陵水有“七蔥八蒜九葫蘆”等等。
