海口網3月13日消息（記者 鄧宇）退伍兵梁慶軍，憑著自己打工賺來的一萬多塊錢本金，將一個占地兩三平方米的米粉攤發展成了擁有三家連鎖店、近20名員工的“三笑桂林米粉店”。從一天賣十多碗粉，到如今一天最多賣出上千碗，梁慶軍僅僅用了三年時間。最近，他正在謀劃將第四家分店開到湖南去。

統一制作的配料，大大降低了各家分店的工作量。

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　　創業之籌備 前期準備兩年時間

　　作為土生土長的桂林人，小梁從小就對林林米粉十分熟悉。2007年，退伍后不愿返回老家的小梁只身留在了海口。“有了自己做點生意的想法時，因為退役金全寄回家修房子了，所以他要想辦法賺第一桶金。”小梁告訴記者，當時為了湊齊開店的本錢，他在碼頭開了一年多貨柜車，存下了一萬多塊錢，這才真正開始自己的創業之路。

　　為什么選擇開桂林米粉店呢？小梁解釋有兩個原因“一是本錢少，二是相對熟悉”。他有個親戚幾代人都是做桂林米粉的，味道很好，目前在桂林、東莞、虎門、中山都開了店。聽說小梁想自己企業時，這位親戚很爽快地答應帶他這個“徒弟”。于是，小梁前往親戚家的粉店，實地考察了解經營狀況及收益。“考察之后，我發現靠這種店賺大錢不行，但是小錢可以賺，足以養家糊口。”小梁下定決心后，便跟著親戚學習了足足一年桂林米粉的烹飪手法。

　　萬事俱備，只欠東風。有了本錢，又掌握了桂林米粉正宗做法的小梁開始在海口尋找開店的鋪面。但事與愿違，在2009年的時候，一萬多塊錢連一家店的轉讓費都不夠。最終，小梁在海經院第一食堂內，向一家鋪面老板租了個二三平方米的角落，開始了自己還算不上店的擺攤生涯。

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